Hay decisiones que solo pueden tomarse en el viñedo.
Estos días hemos recorrido Finca La Esclavitud junto a nuestro enólogo asesor, Julien Viaud, observando la evolución de cada cepa en un momento clave del ciclo de la vid.
Porque cada vendimia empieza mucho antes de recoger la uva. Empieza escuchando el viñedo, interpretando cada detalle y respetando el ritmo de la naturaleza para que cada parcela exprese todo su potencial.
Septiembre se acerca… y con él, uno de los momentos más emocionantes del año.





