Robert Moncuit Les Romarines Rosé

VITICULTURA Y ENOLOGÍA


Les Romarines Rosé se elabora sobre la misma base que la cuvée Les Grands Blancs. Algunas barricas de Grands Blancs se seleccionan por su frutosidad. Estos son barriles solo del terruño Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. A esta base, Pierre Amillet (nieto de Robert Moncuit) añade alrededor de un 7% de vino tinto de Ambonnay, un terruño Grand Cru de la Montagne de Reims.

Se elabora a partir de una misma añada, pero el año no se indica en la botella. Después de un mínimo de 3 años en la cava, el champagne se degüella y dosifica en Extra Brut.

Es un cuvée de fruta roja intensa, generoso, con mucha madurez que equilibra la tensión del terruño de Mesnil-sur-Oger. Se puede disfrutar como aperitivo o con un plato gourmet elaborado con carnes blancas.

Temperatura de Servicio
Servir a 7ºC

Contiene sulfitos.