Este vino monovarietal de garnacha de cepas viejas del Alto Najerilla recibe su nombre, Saiaz, del precioso pueblo en el que se encuentra nuestra bodega, Sajazarra. Un municipio bello rodeado de naturaleza, escenario imponente sobre el que baten sus alas aves de la zona.
De ahí su imagen, ya que, además de fresco y lleno de vitalidad, es ligero como el vuelo de los pájaros que surcan los cielos de nuestros viñedos de Rioja Alta.